জলজ পণ্য পরীক্ষার আইটেম নির্দিষ্ট পণ্য শ্রেণীবিভাগ, বাস্তবায়ন মান, এবং পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। নিম্নলিখিত এই বিভাগের জন্য শুধুমাত্র কিছু পরীক্ষার আইটেম তালিকা.
কাঁচা জলজ পণ্য পরীক্ষার আইটেম: সংবেদনশীল মূল্যায়ন, উদ্বায়ী মৌলিক নাইট্রোজেন, অজৈব আর্সেনিক, মিথাইলমারকিউরি, অ্যালুমিনিয়াম, এন-নাইট্রোসোডিমিথাইলামাইন, পলিক্লোরিনেটেড বাইফেনাইল, মোট ব্যাকটেরিয়াল গণনা, কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকোসিয়াস, স্টাফিলোকোসিয়াস, স্যালমোনেলা নেট কন্টেন্ট, লেবেলিং, ইত্যাদি (পরীক্ষা আইটেম শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য।)
প্রক্রিয়াজাত জলজ পণ্য পরীক্ষার আইটেম: সংবেদনশীল মূল্যায়ন, আর্দ্রতা/মোট কঠিন পদার্থ, লবণ, প্রোটিন, ছাই, অজৈব আর্সেনিক, সীসা, অ্যালুমিনিয়াম, মিথাইলমারকিউরি, বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং এর সোডিয়াম লবণ, সরবিক অ্যাসিড এবং এর পটাসিয়াম লবণ, মোট ব্যাকটেরিয়াল গণনা, কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া, স্যালকোস, স্যালকোস অ্যাসিড। Vibrio parahaemolyticus, নেট কন্টেন্ট, লেবেলিং, ইত্যাদি (পরীক্ষা আইটেম শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য।)