আচারযুক্ত সরিষা সবুজের সাথে মালা মাছ হল একটি ক্লাসিক সিচুয়ান খাবার যা মালা স্বাদ সরবরাহ করে। আচারযুক্ত সরিষার সবুজ শাক সহ এই মালা মাছটি একটি মশলাদার এবং অসাড় স্বাদে টক আচারযুক্ত সবজির সাথে তাজা মাছের টুকরোকে একত্রিত করে। যারা মালা স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য পারফেক্ট, পিকল্ড সরিষা গ্রিনস সহ মালা ফিশ আপনার টেবিলে খাঁটি সিচুয়ান তাপ নিয়ে আসে। একটি স্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য পিকল্ড সরিষার সবুজের সাথে মালা ফিশ ব্যবহার করে দেখুন।
উপাদান:
- 1.5 কেজি মাছের টুকরো (বিশেষত মাথা এবং হাড় সহ)
- 100 গ্রাম রান্নার তেল
- 1.25 L জল
- মাওগে সস প্যাকেট
- 1 ব্যাগ আচারযুক্ত সবজির প্যাকেট
- 1 ব্যাগ সস প্যাকেট
- 1 ব্যাগ মেরিনেড প্যাকেট (লবণ এবং কর্নস্টার্চ)
নির্দেশ:
1.প্রায় 1.5 কেজি মাছের টুকরো প্রস্তুত করুন
2. মাছের টুকরোগুলিতে লবণ এবং কর্নস্টার্চের প্যাকেট ঢেলে দিন।
3.ভাল করে মেশান।
4. 5- 8 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
5. প্যানে প্রায় 100 গ্রাম রান্নার তেল ঢালুন এবং এটি গরম করুন।
6. আচারযুক্ত সবজির প্যাকেটে ঢেলে দিন এবং একটি সুন্দর গন্ধ না আসা পর্যন্ত-ভাজুন।
7. প্রায় 1.25 লিটার জল যোগ করুন।
8. সস প্যাকেট যোগ করুন.
9. সিদ্ধ করার পর 3 থেকে 5 মিনিট সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না আচারযুক্ত সবজি তাদের গন্ধ ছেড়ে দেয়।
10. মাঝারি আঁচে সামঞ্জস্য করুন, মাছের মাথা এবং হাড় যোগ করুন এবং 3 মিনিট ফুটান।
11. মাছের টুকরো যোগ করুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
12. অসাড়, মশলাদার, তাজা এবং মুখরোচক! একজন শিক্ষার্থীও ভালো রান্না করতে পারে।
আচার সরিষার শাক দিয়ে মাছ রান্না করার ভিডিও?