সবজি পণ্যের পুষ্টির মান

যদিও উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলি সবজির প্রাকৃতিক পুষ্টি বজায় রাখে, তারা প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির মাধ্যমে অতিরিক্ত পুষ্টির মানও অর্জন করে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ ফাইবার সামগ্রী হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অসুস্থতা প্রতিরোধ করে। সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজনীয় পুষ্টি পূরণ করতে সাহায্য করে।