প্রক্রিয়াকৃত মশলাগুলি সাধারণত খোলা না থাকলে প্যাকেজিংয়ে একটি স্পষ্ট মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে। যাইহোক, একবার প্যাকেজিং খোলার পরে, খাবারের শেলফ লাইফ প্রায়শই প্রভাবিত হয়। এখানে কিছু সাধারণ মশলা খোলার পরে শেলফ লাইফ রয়েছে:
1. টমেটো সস
খোলা নেই: 1 বছর। একবার খোলা হলে, আলমারিতে সংরক্ষণ করা হলে, এটির শেল্ফ লাইফ প্রায় 1 মাস থাকে এবং রেফ্রিজারেশন এটির শেল্ফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে।
2. মেয়োনিজ
খোলা নেই: 2-3 মাস। যাইহোক, গুণমান নিশ্চিত করতে, খোলার সাথে সাথে ফ্রিজে রাখুন এবং এটিকে 2 ঘন্টার বেশি সময় রেফ্রিজারেটরের বাইরে না রাখা এড়িয়ে চলুন।
3. সরিষা সস
খোলা নেই: 2 বছর। একবার খোলা হলে, এটি 6-8 মাসের জন্য রেফ্রিজারেটর বা আলমারিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
4. উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন মরিচ তেল এবং সিচুয়ান গোলমরিচ তেল)
খোলা নেই: 6 মাস। খোলার পরে, এটি 1-3 মাসের মধ্যে নষ্ট হওয়া এবং ব্যবহার রোধ করতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. চিলি সস
খোলা নেই: শেলফ লাইফ 1 বছর। একবার খোলা হলে, আলমারিতে সংরক্ষণ করা হলে, এটির শেল্ফ লাইফ প্রায় 1 মাস থাকে, এবং রেফ্রিজারেশন এই শেল্ফ লাইফকে বাড়িয়ে দিতে পারে।
6. টক ক্রিম
খোলা নেই: রেফ্রিজারেটরে শেলফ লাইফ 2 সপ্তাহ। একবার খোলা হলে, এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত এবং 2 সপ্তাহের মধ্যে সেবন করা উচিত।
7. সালাদ ড্রেসিং
খোলা নেই: শেলফ লাইফ 10-12 মাস। যাইহোক, একবার খোলা হলে, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার এবং 3 মাসের মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
8. জ্যাম
খোলা নেই: শেলফ লাইফ 1 বছর। একবার খোলা হলে, তাজাতা বজায় রাখতে এটি 1 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
9. পিনাট বাটার
খোলা নেই: শেলফ লাইফ 6-9 মাস। যাইহোক, খোলার পরে, এটি 2-3 মাসের মধ্যে সেবন করা উচিত এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করে তাক জীবন বাড়ানো যেতে পারে।