আপনি মশলাগুলির জন্য নির্দিষ্ট খাদ্য শ্রেণীবিভাগের কোডগুলির তথ্য খুঁজছেন। এটা ঠিক আছে!
আমার দেশে বিভিন্ন খাদ্য শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থায় মশলাগুলিকে আলাদাভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। "ফুড প্রোডাকশন লাইসেন্স ক্লাসিফিকেশন ক্যাটালগের রিভিশন অ্যান্ড পাবলিকেশনের জন্য স্টেট অ্যাডমিনিস্ট্রেশন ফর মার্কেট রেগুলেশনের ঘোষণা" (2020 সালের SAMR ঘোষণা নম্বর. 8), মশলাগুলিকে একক বিভাগ হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়নি, বরং বিভিন্ন বিভাগে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। সয়া সস এবং ভিনেগারের মতো পণ্যগুলি "মশলা" বিভাগের অধীনে পড়ে। যাইহোক, এই ক্যাটালগটি সাধারণত 31টি বিভাগে খাবারকে শ্রেণীবদ্ধ করে (খাদ্য সংযোজনগুলিকে খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় না এবং প্রশাসনিক লাইসেন্সিং উদ্দেশ্যে টেবিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়)। এটি খাদ্য উৎপাদনের লাইসেন্সিং ব্যবস্থাপনার উপর বেশি জোর দেয়।
খাদ্য নিরাপত্তা মান শ্রেণীবিভাগ ব্যবস্থার মধ্যেও পরিস্থিতি ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, "ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড - স্ট্যান্ডার্ড ফর দ্য ইউজ অফ ফুড অ্যাডিটিভস" (GB 2760-2024) খাদ্যগুলিকে 16টি প্রধান বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করে। মশলাগুলিকে তাদের নির্দিষ্ট উপাদান এবং উদ্দিষ্ট ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে এই বিভাগগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যা খাদ্য সংযোজনগুলির ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে। "ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড - লিমিটস অফ মাইকোটক্সিন ইন ফুডস" (GB 2761-2017) খাবারগুলিকে 10টি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করে, এবং মশলাগুলিকে একইভাবে মাইকোটক্সিন সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করার জন্য তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে সংশ্লিষ্ট বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, মশলা উৎপাদনকারী একটি কোম্পানি "খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের জন্য জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান - স্ট্যান্ডার্ড" (GB 2760-2024) এর সংশ্লিষ্ট মশলা বিভাগের জন্য খাদ্য সংযোজন প্রবিধানগুলি মেনে চলতে ব্যর্থ হয়েছে৷ ফলস্বরূপ, তারা নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা তদন্ত এবং শাস্তি দেওয়া হয়েছিল।